Данный сорт был выведен в 1974 г. в американском штате Миннесота. За хрустящую мякоть и медовый вкус в полной зрелости сорт получил название Хани Крисп (с англ. HoneyCrisp – медовый хруст). Сегодня сорт широко распространён не только в США, но в Канаде и Европе. В нашей стране он только набирает популярность благодаря своим достоинствам и характеристикам.

Съемной спелости плоды достигают к середине сентября, а потребительская спелость приходится на ноябрь. Яблоко сорта Хани Крисп обладает следующими характеристиками:

• крупный размер (220-250 г);
• округло-коническая форма;
• цвет кожуры - желтый, с выраженным размытым румянцем;
• отличные вкусовые параметры: вкус десертный, сладкий с кислинкой и тонким ароматом, хрустящая, сочная мякоть;
• блестящая и гладкая кожица высокой плотности, что положительно сказывается на транспортабельности и лежкости.

В основном Хани Крисп выращивают ради употребления в свежем виде, но при желании плоды можно переработать в любой вид заготовок. Данный сорт хорошо использовать в приготовлении салатов, выпечки, соусов.